2011年9月29日の晩ご飯
長芋と鶏肉のしょうが焼き
材料 （1人分）
長芋 15cm
鶏ムネ肉 1枚
（もも肉の方がコクがあって美味しいです）
キャベツ 3枚
小麦粉 適量
A（しょうがのすりおろし 2かけ分
しょうゆ 大1と1/2
みりん 大2）
サラダ油 大1
作り方
- 長芋は皮をむいて1cm程度の輪切りにして下ゆでする。
竹串がすっと通るくらいに柔らかくなったら、ざるに上げて水気を切る。
鶏肉は一口大に切って薄く小麦粉をまぶし、キャベツは洗って食べやすい大きさに切る。 - フライパンに油を熱し、鶏肉の両面をこんがりと焼く。
キャベツと長芋を加えて強火で炒め、Aを入れて一気に炒め合わせる。
コメント
- 野菜類は、冷蔵庫に残っているものでOKです。
- ショウガをたっぷり使ってます。刺激が苦手な方はショウガの量を半分にしてくださいね。
