2013年4月7日の晩ご飯
鶏もも肉のしょうが焼き
材料 (2人分)
鶏もも肉 2枚
塩 少々
小麦粉 適量
シメジ 1株
A(しょうがのすりおろし 1かけ分〜 (好みで増やしてOK)
しょうゆ 大1と1/2
酒 大2
みりん 大1)
サラダ油 大1/2
作り方
- 鶏肉は一口大の大きさに切り、塩を振って10分おき、水気を拭いて薄く小麦粉をつける。
シメジは根元を切り落として小房に分ける。 - フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮を下にしてこんがり焼く。
皮に焼き色がついたらひっくり返してシメジを加え、そのまま火が通るまで焼く。 - Aを加えて強火で炒めあわせ、器に盛る。
コメント
- 手っ取り早く作れて楽。
ショウガは体を温めてくれるので積極的に取りたいですね。