2013年8月17日の晩ご飯
鶏ももとズッキーニのにんにく炒め
材料 （2人分）
鶏もも肉 1枚半
ズッキーニ 1本
塩・コショウ 少々
ガーリックパウダー 少々
（みじん切りにしたニンニク1かけでもOK ）
小麦粉 適量
オリーブオイル 大1
作り方
- 鶏もも肉は縮み防止のために筋を切り、一口大サイズに切りそろえる。
ズッキーニはヘタを切り落とし、皮を縦方向に2箇所むいて1cm幅の輪切りにする。 - 鶏もも肉に塩・コショウ・カーリックパウダーを振って全体になじませ、小麦粉を薄くつける。
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉の両面をこんがり焼いたらズッキーニを加えて両面に焼き色をつける。
ふたをして鶏肉に火が通るまで蒸し焼きにし、器に盛る。
コメント
- 小麦粉を振ってから焼くとキレイに焼き色がつきます。
