2014年1月2日の晩ご飯
餅入りみぞれのミニ鍋
材料 （1人分）
餅 2個
大根おろし 大5
豆腐 1/4丁
白菜、水菜など葉物野菜 適量
シメジ、えのきだけなどのキノコ類 適量
にんじん、ネギなどその他の野菜 適量
だし汁 適量
塩 ひとつまみ
酒 大1
作り方
- 材料は洗って食べやすい大きさに切る。
餅は焼き色がつくまでオーブンで焼く。 - だし汁、塩、酒をミニ土鍋に入れて煮立たせる。
煮えにくいものから順番に具を加え、火が通ったら出来上がり。
最後に大根おろしを添える。
コメント
- 彩り的にはにんじんなどの赤い野菜を入れた方が見た目がキレイ。
- 実家への規制から帰ってきた日の夕飯なので、冷蔵庫の残りを適当に入れただけ。
