2016年7月2日の晩ご飯
じゃがいもと牛肉の炒め煮
材料 （4人分）
じゃがいも 5個
牛の薄切り肉 200g
（切り落としでOK、脂が多いものを）
A（酒 大3
みりん 大2）
砂糖 大2
しょうゆ 大3）
水 適量
白ごま 大1/2
サラダ油 大1/2
作り方
- じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
牛肉は（大きければ）食べやすい大きさに切る。 - 鍋にサラダ油を熱し、牛肉の色が変わるまで炒める。
続けてじゃがいもを加え、軽く焼き色がつくまで炒める。 - 2．にAを入れ、ひたひたに水を加える。
じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮て、最後に白ごまを加えて器に盛る。
コメント
- 牛の脂がじゃがいもに染みて食欲をそそります。
好みで白ごまをもう少し多く加えてもOK。
